sate padang makanan khas Sumatera Barat

sate padang makanan khas Sumatera Barat-Sate padang merupakan makanan khas orang padang, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasa dari bumbu sate padang ini pedas.

Sate Padang Panjang dapat dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang kuahnya berwarna kecoklatan yang merupakan perpaduan kedua jenis varian sate padang panjang dan sate pariaman.

Sate padang Panjang

Perbedaan Sate Padang dan sate yang lainnya adalah jika sate Padang dagingnya sudah matang baru dipanggang sedangkan sate yang lain, dagingnya mentah sebelum dipanggang. Meskipun berbeda pengolahannya tapi mungkin dari segi rasa tetap sama-sama enak, tergantun yang memakan satenya.

Sejarah sate Padang ini sudah ada sejak lama, dan pertama diketahui berasal dari daerah Padang Panjang. Kemudian, karena ada beberapa peziarah dan pemuda yang belajar mengaji ke Pariaman, maka terbawalah kuliner sate ini dari Padang Panjang menuju Pariaman. 

sate pariaman

Menyesuaikan dengan karakteristik Pariaman, maka sate khas Padang Panjang ini mengalami beberapa sentuhan baru pada bumbunya. 

Selain rasanya yang lezat juga terkandung protein untuk menambah massa otot, zat besi untuk mencegah anemia, selenium dan zinc untuk meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin B kompleks untuk meningkatkan konsentrasi dan daya ingat, Omega 3 untuk memelihara saraf pusat, dan juga lemak sebagai sumber tenaga.

sate padang

Akan tetapi bagi Anda yang memiliki penyakit kolestrol kurang di anjurkan untuk memakan sate padang karena daging sapi memiliki kolestrol yang tinggi jadi bagi Anda yang memiliki penyakit kolestrol kalau mau menikmati sate padang secukupnya saja jangan berlebihan.

Itulah tentang sate padang makanan khas Sumatera Barat yang dapat Admin bagikan semoga bermafaat dan membantu Terimakasih........